L'empreinte
Auteur : Pierre Grafé
Préface : Eric Boschman
Cicérone : Véronique Lidby
Photo de couverture : Olivier Sanglier
Editions Lamiroy
Parution : à paraître
ISBN : 978-2-39081-101-5           
108 pages
Prix : 20 €
En partenariat avec le Domaine du Chenoy - www.domaine-du-chenoy.com
Ce livre est disponible au Domaine du Chenoy

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la Maison de la Poésie d'Amay : distribution@maisondelapoesie.com

Quand, en 2002 Philippe Grafé se porte acquéreur du domaine du Chenoy il fait un pari un peu fou sur l’avenir de la viticulture en Wallonie.

On évoque à peine le réchauffement climatique, l’agriculture bio est une catégorie un peu étrange plutôt destinée aux bobos et les vignes interspécifiques, multi-résistantes comme le disent nos amis d’outre Quiévrain, sont de douces lubies réservées aux originaux.

24 ans plus tard, Le Grand Blanc du domaine du Chenoy est le premier vin tranquille blanc Belge à être servi lors du diner de gala de sortie du guide Michelin.

Entre ces deux moments, en ouvrant la porte à ces cépages d’une nouvelle ère, Philippe Grafé a posé une empreinte indélébile sur la viticulture Belge.